プロフィール

星宿

Author:星宿
犬と遊んだり、花を育てたり、・・・
石鹸作ったり、温泉行ったり・・・・
図書館通いも大好きです


★ムック★
2007年秋生まれ(推定)
   男のコ

お母さん・・・紀州犬
お父さん・・・不明
飼い主・・・近所の老夫婦

縁あって日々の世話や
お散歩、食餌のお手伝いを
させていただいています

時々我が家に泊まったりもします

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お客さんからの頂き物です。
大き目のタッパーにどっさり。
さて、なんでしょう?
miso2121.jpg





去年の2月に仕込んだ味噌だそうです
蓋をあけた途端に芳しい香りが立ち上りました。
miso2122.jpg





毎年お友達のお宅と2軒で作るそうです。
娘さんが麹をつぶす係りなんだって。
一緒にお昼御飯を作って食べたり、1日レクの気分で楽しむのだとか。
私も仲間に入れてもらいたい・・・かも。

私の住む部落でも今頃の時期になると数軒でまとまって作っているようです。
茹で上げた大豆をこなす機械をみんなで使ったほうが合理的らしい。



3回ぐらい天地返しして、大切に熟成させたお味噌です。
味見してみたら、素晴らしい風味と丸い甘みがありました。
思わず「う~~~んん♪」と唸ってしまいました。
手がかかっているんですもの。美味しくない筈が無いですよね。
miso2123.jpg




今週中に絶対「ほうとう」作ろう!


。・゜・。.☆*.★.。・゜・。.☆.*  *☆.。・゜・。.★* ☆。・゜・。

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2012/02/12 21:35 いただきもの TB(0) CM(2)
コメント
お久しぶりです。

今年の冬も寒いですね。
手作り味噌で、あったかいほうとうが一段とおいしいでしょうね。

しばらくお邪魔しない間に、星宿さんはインフルエンザにかかられたり、
大きな地震があったり大変でしたね。
まだ寒い日が続きます。お体大切にしてくださいね。

(ブログやっと再開できそうです。また遊びに来てやってください。)
2012/02/14 23:24 ちき URL [ 編集 ]
>ちきさん
お久しぶりです。
元気そうで安心しました。
クーちゃんも変わらない様子ですね。
色々ありますが、元気で健康がなによりです。

私も体に気をつけて頑張ります。
冬のお散歩、寒くて辛い日もありますが
もうじき春がやって来ます。
昨日あたりから風の冷たさが緩んできました。
2012/02/15 21:46 星宿 URL [ 編集 ]















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