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星宿

Author:星宿
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石鹸作ったり、温泉行ったり・・・・
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★ムック★
2007年秋生まれ(推定)
   男のコ

お母さん・・・紀州犬
お父さん・・・不明
飼い主・・・近所の老夫婦

縁あって日々の世話や
お散歩、食餌のお手伝いを
させていただいています

時々我が家に泊まったりもします

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緑のカーテンにぶら下がっていたゴーヤを収穫しました。
結構大きいです。
goya1.jpg




チャンプルーやおひたしも良いですけど
先によそから頂いた同種のゴーヤ1本と長茄子が2本あったので
味噌炒めを作りました。

2センチ角ぐらいに切ったゴーヤ1本に対して
砂糖と味噌、各大匙1ぐらいを用意します。
先に大目の油でゴーヤをざっと炒めてから
砂糖と味噌を加えて強火で水が出ないように
更に炒めて仕上げます。
ほんだしなどを入れると風味が増します。
加熱し過ぎて柔らかくなってしまわないうちに
仕上げるのがコツだと思います。
goya2.jpg


多めに作って数日の間冷蔵庫で保存できます。
簡単で美味しいですよ(^-^)
もちろん、ゴーヤだけで作ってもOKです。
まだ数本緑のカーテンにぶら下がっているので
この先何度か作るんだろうなぁ。。。

(リョウショウ師匠、
決して嫌がらせではありませんので・・・・(^^;

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2010/08/13 22:34 料理など TB(0) CM(6)
コメント
ゴーヤ
こんにちは
1株のゴーヤで見事な緑のカーテンが出来ましたね。(*^_^*)

ゴーヤの味噌炒めは美味しそうですね。
今度参考にして作ってみます。

我が家でもゴーヤが収穫出来ました。
昨日は6~7本も採れたので、半分知り合いに上げました。

けれど人によっては嫌いと言う人もいるんですよね。(-_-;)
2010/08/14 12:14 花音 URL [ 編集 ]
>花音さん
私は30歳になる前に家庭菜園を始めました。
今から20年前、
まだゴーヤがお店に売られていなかった時に
食べてみたくて通販で種を取り寄せて作ったのが
ゴーヤとの出会いです(大げさですね(笑)
その頃はゴーヤではなく
ニガウリという名前で種が売られていました。
長い大きなものだったです。

今は猿の被害が多くて畑は出来ませんが
緑のカーテンでも実がなるなんて
ちょっとびっくりでした。

来年もゴーヤで緑のカーテン作ります♪

・・・・・朝顔はまだ咲きません(T-T)
2010/08/14 22:59 星宿 URL [ 編集 ]

緑のカーテン、とても涼しそうですね。
テレビで緑のカーテンがあると、とても涼しくなると紹介していたので
やってみたいとも思いましたが、屋根に登るのが怖いので、実行には移していません。
朝顔、ゴーヤに負けずに早く咲くといいですね。

少し前、父が知人から頂いたゴーヤを使って
母が調理したら、苦味がなく美味しく食べる事ができました。
2010/08/15 11:09 ズッチャカ URL [ 編集 ]
すんごい、立派なゴーヤ!!!
私もこのお盆に1回はチャンプルーをするべく買っていたんだけど
いざ作る日になったらちょっと痛んでた(:_;)
案外痛むの早いのよね^^;
でも、星ちゃんちのは採れ採れだもんね~いいな♪
2010/08/15 22:07 karue URL [ 編集 ]
>ズッチャカさん
緑のカーテンは本当に涼しいです。

毎年すだれをかけていたのですが、
すだれやヨシズよりも更に涼しいです。
屋根に登らなくても
軒下まで届く園芸用の支柱などが
ホームセンターで売っているので
もし機会がありましたら
是非やってみてください(^-^)
2010/08/16 22:00 星宿 URL [ 編集 ]
>かるえさん
そうなんですよね。
ゴーヤって表面がすぐにしなびてきます。

昨日また2本収穫しました。
とってすぐに

お醤油、砂糖、酒、削り節で
炒め煮にしてみました。

昨夜と今日のお昼で完食です。

こちらは暑いといっても夜は涼しいせいか
あまり苦味が強くなく
とっても美味しいゴーヤです。
2010/08/16 22:04 星宿 URL [ 編集 ]















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