タアサイの炒め物。  

タアサイ(タアツァイ)が大株になったので、畑からとってきました。
夕食の一品用です

すんごいボリューム。
濃い緑色が目にしみます。
tatuai1.jpg



「一品」とかカッコつけてますけど
実際は・・・・
冷凍庫に入ってた油揚げと一緒に炒めただけ(笑)
塩少々と胡椒、オイスターソースとお醤油で味付けしました。
大き目のザルにいっぱいあったのが、熱を通すとこんなにかさ減りします。
野菜がたっぷりとれることになるので体に良い、って勝手に思っています。
tatuai2.jpg


味はチンゲンサイに似ていますが、茎が大きくない分柔らかです。
きつい香りも無いので、おひたしにも出来る重宝な野菜です。
お味噌汁の具にも★


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